Fb-white Newsletter Gdzie-kupic
Przepis

Racuchy mojej mamy ze świeżymi daktylami i jabłkami

Racuchy są wyśmienite, bo mało słodkie, chociaż dla moich siostrzeńców za mało.
Aby nie posypywać racuchów cukrem pudrem zrobiłam dla nich wersję z sosem daktylowym, naturalnie bardzo słodkim i zdrowym.

Składniki:
2 szklanki mąki
2 jabłka
5 świeżych daktyli
½ kostki drożdży
1 czubata łyżka cukru
1 ½ szklanki mleka
szczypta cynamonu

Sos daktylowy:
6 daktyli
1 szklanka wody

Wykonanie:
Jabłka obrać, pokroić na plastry. Wyjąć pestki z daktyli, pokroić na mniejsze części. Drożdże z cukrem i 3 łyżkami mąki zalać ciepłym mlekiem (1/2 szklanki) i poczekać aż drożdże „ruszą“. Dodać resztę mąki i mleka. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jak ciasto zacznie rosnąć dodać daktyle i jabłka, wymieszać. Odczekać ok 3 minuty i smażyć na oleju ryżowym.
Sos daktylowy: wypestkować daktyle, gotować je w wodzie ok. 30 minut, zmiksować. Jeśli sos jest za rzadki można jeszcze trochę pogotować, aż do zgęstnienia. Polewać racuchy lub maczać je w sosie.

Milena Łakomska
TA STRONA UŻYWA COOKIE. Dowiedz się więcej o celu ich używania w naszym regulaminie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. CHCĘ KORZYSTAĆ Z ZE STRONY